강좌 소개

※ 재료비 270,000원
※ 정원12명
※ 5.4 월 휴강
※ 일부 메뉴는 변경될 수 있습니다.
※ 준비물 : 앞치마, 밀폐용기 2개
※ 수업 재료 준비로 인하여 강의 취소는 개강 5일 전까지만 가능하며, 실습 후 포장으로 진행됩니다.
※ 본 강좌는 시연 및 조별 실습으로 진행될 수 있습니다.
※ 재료비는 개강 전 강사님께 선입금 후 진행됩니다.
※ 고객 사정에 의한 불참 시에는 재료비 환불이 불가합니다.

우담스님 (대한불교조계종 사찰음식 과정이수,제화사 사찰음식 담당)

1. 마배무침, 버섯묵
2. 냉이 강정, 도라지 콩국
3. 시금치 새송이 들깨 무침, 쑥버무리
4. 두릅 꼬지전, 방풍나물 된장무침
5. 말린 도토리묵 볶음, 취나물무침
6. 연근 물김치, 배추 만두
7. 우엉 콩가루 무침, 매콤 두부떡찜
8. 가죽나물, 더덕 찹쌀전
9. 명이나물 장아찌, 참비름나물