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속초 코다리 냉면

속초 코다리 냉면
업종구분
한식 / 냉면
매장위치
B1

면발과 고명이 절묘한 식감을 내야하기에 냉면은 참 어려운 음식입니다. 특히 코다리냉면은 함남 단천지방의 전통 방식으로 만들어야 깊은 제맛이 나며 아바이마을 실향민들에게 의해 명맥을 유지한 소중한 우리 고유의 음식이었기에 면,다대기, 고명, 하나하나 정성을 다하여 수작업으로 직접 만들어야 합니다. 저희는 귀중하고 특이한 이 음식을 "코다리냉면"이라고 이름 지었었고, 이 이름으로는 대한민국 최초의 냉면집이 되었습니다.

대표메뉴코다리냉면

속초 코다리 냉면