“킹 오브 트러플“은 아브루초(Abruzzo), 라치오(Lazio) 및 몰리세(Molise) 일대의 국립공원에 속해있는 이세르니아(Isernia) 지역에서 생산되며, 이 지역의 트러플 생산량은 이탈리아 전체 생산량의 40%를 차지하고 있습니다. 가장 순수하고 훼손되지 않은 트러플을 선별하는 것, 그리고 그와 더불어 주변 환경을 철저히 보호하면서 트러플을 채취하는 것이 바로 “킹 오브 트러플＂이 지닌 가장 큰 장점이자 특기입니다.

Premium Truffles

세계 3대 진미로 손꼽히는 트러플은 나무 뿌리에 공생, 토양으로부터 높은 비율의 수분과 무기염을 흡수하여 서식하는 뿌리 형태의 버섯으로 어떤 나무에 공생하느냐에 따라 독특한 맛과 색을 지니게 됩니다.
트러플은 세계 3대 진미로 손꼽히며 전세계 품격있는 미식가들을 위한 최고의 선물로, 주요 만찬자리에서 빠지지 않는 고급 재료로 사용되며 세련된 미각을 지닌 전세계 애호가들에게 사랑 받고 있습니다.

One-day Cooking Class

갤러리아 명품관 GOURMET494에서, 지난 4월에 진행했던 “킹 오브 트러플“ 쿠킹 클래스를 많은 고객분들의 요청으로 재 진행하려고 합니다.
더욱 맛있고 손 쉬운 레서피로 만들어보는 트러플 요리를 GOURMET494의 Grocerant와 함께 즐겨보시길 바랍니다!