강좌 소개

※ 재료비 강사님께 개강 첫날 현금 전액 납부, 강의 취소는 개강 5일 전까지만 가능
※ 재료비 250,000원
최인경 現) 음식호텔 한식파티부 부장, 친환경요리 전문가, 파티플래너
1. 뚝배기 당면 육수 불고기, 겨울 섞박지
2. 가지구이 부추잡채, 돼지고기 메추리알 장조림
3. 연말 상차림-소고기 육전과 톳 무생채, 월남쌈 구절판
4. 대파 생강 소스 닭 날개 조림, 부드러운 깻잎 찜
5. 생김치 동태 오징어 전골, 동태전
6. 일식 가쓰오 어묵탕, 국물 떡볶이
7. 고기만두, 김치만두, 만두국
8. 쪽파 국수, 어묵 콩나물 잡채
9. 두부 두루치기와 소면, 묵은지 갈치조림
10. 겨울 특미 매생이 굴죽, 철 이른 열무김치
※ 2인 1조 실습 진행합니다.
※ 준비물 : 앞치마, Take-out으로 진행되며 밀폐용기 2개 준비해 주세요.
※ 수업 재료 준비로 인하여 강의 취소는 개강 5일 전까지만 가능하며, 실습 후 포장으로 진행됩니다.
※ 본 강좌는 시연 및 조별 실습으로 진행될 수 있습니다.