강좌 소개

※ 재료비 강사님께 개강 첫날 현금 전액 납부, 조별 수업 진행, 강의 취소는 개강 5일 전까지만 가능
재료비 250,000원
김홍선 이탈리아 미슐랭 스타 레스토랑 수셰프
에드워드권 ‘Yes chef’ 출연, 클라시코 레스토랑 오너 셰프

1. 스테이크 부르스케따
2. 시금치 닭가슴살 그라탕, 시칠리아식 감자 샐러드 (판테스카)
3. 머스터드 소스 치킨 스튜, 마늘감자스프
4. 수란과 카포나따 부르스케따, 연어와 레몬크림소스 파스타
5. 카르토치오 파스타, 시금치로 속을 채운 폴페토네
6. 구운 파프리카와 후무스, 생선 푸타네스카
7. 버섯라구소스 라자냐, 판나코타
8. 보스카이올라 파스타, 문어 샐러드
9. 파케리 오븐구이, 지중해식 파스타 샐러드
10. 해산물 카치우코, 퐁당 쇼콜라
※ 정원 10명
※ 준비물 : 앞치마, Take-out으로 진행되며 밀폐용기 2개 준비해 주세요.
※ 수업 재료 준비로 인하여 강의 취소는 개강 5일 전까지만 가능하며, 실습 후 포장으로 진행됩니다.
※ 본 강좌는 시연 및 조별 실습으로 진행될 수 있습니다.